Dankzij mijn ervaring in sterrenrestaurants heb ik altijd op het hoogste niveau gekookt. Maar ondanks de glans en glamour die zo’n ster met zich meebrengt, miste ik één cruciaal ingrediënt: vrijheid.

 

De vrijheid om te koken vanuit mijn hart, om de passie voor eten voor meer mensen echt toegankelijk te maken.