Goede nieuws — én minder goed nieuws. Volgens de laatste cijfers van Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) daalde de inflatie in Nederland in november 2025 naar 2,9%. Dat is een daling ten opzichte van oktober (3,1%) en betekent dat de algemene prijsstijging afzwakt.
Toch merken veel mensen daar weinig van aan de supermarkt: de prijs van boodschappen blijft opvallend hoog. Waarom? En wat betekent dat voor jouw portemonnee? Hieronder leggen we uit wat je moet weten.
Alles op een rijtje
Wat zeggen de cijfers precies?
- De inflatie (jaar-op-jaar) kwam uit op 2,9% in november 2025.
- Dat is de laagste stijging in drie maanden; eerder lag de inflatie in oktober op 3,1%.
- Volgens de flash-estimate van CBS daalden de consumentenprijzen zelfs met 0,8% ten opzichte van oktober.
- Toch gaan boodschappen niet mee in die daling: voedsel, dranken en tabak stegen in november volgens de eerste signalen met ruim 3,1% ten opzichte van een jaar eerder.
Kortom: al lijkt het als geheel wat af te koelen, de prijzen van dagelijkse boodschappen blijven hardnekkig stijgen — en dat voelt voor veel huishoudens als weinig verlichting.
Waarom voelen boodschappen nog steeds duur aan?
Voedselprijzen stijgen harder dan gemiddeld
De prijs van voeding, dranken en tabak steeg in november met circa 3,1%. Voor wie veel in de supermarkt koopt, betekent dat: uitgaven blijven flink oplopen.
Energie- en transportkosten niet meer zo sterk
Eerder dit jaar droegen hoge energie- en brandstofprijzen sterk bij aan inflatie. Die stijging is deels afgezwakt — maar het effect is deels al verwerkt in de prijzen die we nu zien. Daardoor helpt dit niet voldoende om de stijging bij voeding en overige producten te compenseren.
Structurele prijsdruk
Leveringsketens, loonkosten, grondstofprijzen en inflatie-cirkels: al deze factoren drukken structureel op de kosten van producent en supermarkt. Dat vertaalt zich uiteindelijk in de schappen — en dat verdwijnt niet zomaar als de inflatie iets lager is.
Lees ook:
Wat betekent dit voor jou als consument?
- Boodschappen blijven prioriteit — Ga je even winkelen, dan ga je onvermijdelijk meer betalen dan een paar jaar geleden.
- Budgetteren blijft nodig — Zeker voor gezinnen of huishoudens met vaste uitgaven: het verschil is voelbaar.
- Slim winkelen loont — Bijvoorbeeld huismerken kiezen, aanbiedingen volgen, of bewuster boodschappen doen.
- Let op totalen, niet op losse getallen — Zelfs een kleine procentuele stijging per product telt op als je meerdere dingen koopt.
- Houd rekening met onzekere tijden — Hoewel de inflatie nu daalt, blijft de voedselprijs een risicofactor; onverwachte schommelingen blijven mogelijk.
Wat kunnen we verwachten?
Dat de algemene inflatie zakt is positief: het betekent dat de prijsdruk op veel gebieden afneemt. Maar zolang voedsel, dranken en dagelijkse benodigdheden harder stijgen dan gemiddeld, voelt het voor veel mensen alsof alles duurder wordt.
Volgende maand publiceert CBS de definitieve cijfers — dan weten we of deze trend zich doorzet. Ondertussen ligt de realiteit voor veel gezinnen gewoon op het bord (én in het winkelwagentje).
FAQ
Betekent een inflatie van 2,9% automatisch dat alles goedkoper wordt?
Nee. Het is een gemiddeld cijfer over veel productgroepen — maar sommige categorieën (zoals voeding) stijgen harder dan gemiddeld. Daardoor voelen kosten nog steeds hoog.
Waarom zakte de inflatie juist nu?
Dat komt vooral doordat energie- en brandstofprijzen minder snel stijgen dan eerder, wat het algemene prijsniveau wat stabiliseert.
Betekent dit dat boodschappen volgend jaar goedkoper worden?
Niet per se. Voedselprijzen zijn gevoelig voor mondiale grondstofprijzen, transportkosten en seizoensinvloeden. Lage inflatie helpt, maar garandeert geen prijsdalingen.
Wat kan ik doen om de stijgende kosten te beperken?
Kies eventueel huismerken, let op aanbiedingen, plan je boodschappen, en kijk kritisch naar wat je koopt — vooral bij niet-noodzakelijke producten.
Waarom merken we niets van de lagere inflatie in de supermarkt?
Omdat dit vooral voortkomt uit dalende energie- en brandstofkosten. Voedsel, dranken en veel dagelijkse producten blijven duurder — en dat is waar de meeste huishoudens nu prijsstijging merken.
